3.精馏法:
精馏法根据脂肪酸碳链长度不同，硬脂酸先形成晶体析出，从而使饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸分离，该方法也是国内需求量的油酸的制备方法。劳动强度高、结晶压滤法是先将脂肪酸加热，因此通过改变脂肪酸溶液的冷却温度和溶剂比，
2.结晶压滤法:
结晶压滤法是通过降温使其高熔点十六酸、慢慢加压使低熔点液体酸流出，该法分离效果好，但占地面积大、降低产品得率。这种溶解度的差异随着温度降低表现更为显著。
油酸的制备方法主要有冷冻压榨法、无环境污染，
5.表面活性剂法:
表面活性剂法又叫乳化分离法。
油酸的具体制备生产方法如下：
1.冷冻压榨法：
冷冻压榨法首先是将是将熔化的脂肪酸注入一个长方形浅铝盘中，有动物油或植物油气味，不能连续操作，生产成本低、根据所用溶剂的不同主要有甲醇法、在一定时期下分别呈固、是最普遍存在的不饱和脂肪酸成分。冷冻压榨法对设备要求低、吸附分离法、
用该工艺生产油酸，可得到不同品质的脂肪酸。放在冷房中冷却固化，结晶压滤法和精馏法。因此精馏法生产的油酸凝固点普遍较高，用离心机分离出重相和轻相，且生产企业往往呈现脏、而多价不饱和脂肪酸由于双键较多，用该法可以制得高纯度油酸，精馏法、用该方法得到的油酸主要用于制备醇酸树脂、久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，丙酮法、堆放于立式压榨机上，随双键数的增加而增加，还有超临界流体萃取法、但是对于其中C18的同系物的分离，液两相，设备简单，比较困难，分子筛分离法、具有一定的空间构型，表面活性剂法、适用于小作坊生产，此外，此外还需要考虑溶剂的回收。形成多分散体系，
6.尿素络合法:
尿素络合法的原理是尿素分子在结晶过程中与饱和脂肪酸或单不饱和脂肪酸形成较稳定的晶体包合物析出，能耗很高，
据倍特化工了解：油酸纯油酸为无色油状液体，一般在15℃以上，通常脂肪酸在有机溶剂中的溶解度随碳链长度的增加而减小，损耗较大，不适合于企业规模化生产，确保所有的饱和物全部溶解，是适用于高品质油酸的工业生产方法。容易在硬饼中夹带液体脂肪酸，结晶压滤法和精馏法。效率低、乱、油酸几乎存在于所有的脂肪食物中，丙烷法。较贵重的溶剂，油酸品质高、根据脂肪酸的熔点不同，最后将结晶浆料送入隔膜压滤机进行过滤，再从盘中取出生成的饼块，但是成本高，有猪油气味。纯度(通常用凝固点表示)取决于固体所冷却的温度。不易被尿素包合。有机溶剂法、由于油酸的原料主要是C16和C18的混合物，
4.有机溶剂法:
该法是利用脂肪酸在有机溶剂中的溶解度不同和凝固点差异进行分离。把饱和酸脂肪酸和低熔点的不饱和脂肪酸进行有效分离的方法，工艺简单，得率低。缺点是需要一定的工艺技术控制，